大理砂锅鱼
砂锅鱼是大理著名的地方菜肴之一。 它是用嫩鸡片、蘑菇和十多种辛辣食材，加上来自洱海的弓鱼或鲤鱼慢慢炖制而成。 游客可以在游轮上以及下关或大理的各大餐厅品尝到这道名菜。 砂锅鱼20元一锅，够3-4人吃，味道也非常鲜美。
一根面条
大理一干面，原产于大理巍山，又称拉面、长寿面。 它最初只在新年、生日或婚礼时吃。 唐朝（南诏国）时，大理各族人民普遍食用。
生皮（海格尔）
在大理洱源地区，有将猪屁股、后腿的皮肉配上调味品生吃的习惯。 这是吃生皮。 当地方言称这种吃法为“海格尔”。 猪宰杀后，并不急于用开水烫。 而是用稻草或麦秆将猪皮放在火上烤至皮变黄，然后用水洗净，配以调味品生吃。
烤饵块
烤饵块是云南大理当地的民间小吃。 它们由煮熟的米饭压成块制成，通常呈圆形煎饼形状。 用炭火烧烤，然后涂上酱汁和蔬菜。 米香与酱香相结合，是云南人民普遍喜爱的食品。 烤饵块的方法和糯米糕一样。 但糯米糕的原料是糯米，质地柔软，有粘性，而饵块的原料是大米，质地坚硬，有韧性。
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