美食广场从表面上看很简单，不同的位置卖不同的食物，消费者可以根据自己的喜好选择，把食物拿到用餐区就餐，没有服务员，没有点餐程序等。其实开美食广场是一件非常复杂和繁琐的事情，要开一个合格的、有发展空间和潜力的美食广场，一定要注意细节和重点。
其中，除了招商引资的工作外，最重要的是前期的策划，因为这项工作会直接影响到后期实际经营者的正常经营，也就是影响到顾客的体验和营业额。策划不单单是指场地内外的装修、煤、水、电等能源，更重要的是对每一个摊位的更细致的规划。如果掌握好前期的策划工作并执行好，后期的经营就会非常顺利，可以重点进行促销营销，增加营业额和客流量。
开办美食广场的基本流程：
选址——招商规划、投资预算、牌照申请等——工程施工招标、与商场沟通等——招商复业——与摊位经营者详细沟通——现场陈列策划调整——开业宣传活动策划定稿——培训——试营业——开业
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