能歌善舞、穿着漂亮的民族服装、爱荡秋千、踢足球、吃泡菜、喝人参鸡汤……这是很多人对中国朝鲜同胞的印象。
除夕夜，我们不“跟上”除夕夜。 我们不吃饺子，而是吃泡菜、味噌汤和蛋糕。 过年的时候，我们要给老人家跪拜……
盛装打扮迎接新年
按照延边朝鲜族的传统习俗，元旦早上每个朝鲜家庭要做的第一件事就是穿上自己的民族服装（即“朝鲜服”，又称“朝鲜服”） 。 朝鲜族妇女的传统服装是短袄和长裙的组合，具有汉唐韵味。 顶部是倾斜的，里面有纽扣，外面打着长丝带。 长裙宽松且及地，可以修饰女性的身材，让她显得更长更苗条。 这是韩国传统服饰设计最独特的地方。 过去“韩服”的材质主要是素色的棉麻，现在则多用缎子、丝绸制成，边缘的刺绣多为手工缝制，显得华贵典雅。
女性穿着“高丽服饰”也有一定的特殊性。 例如，已婚者与未婚者、年长者与年轻者在服装的搭配上都会有不同的颜色、图案。 这在热门韩剧《宫》和《大王》中都有体现。 《长今》中也提到过。 韩国女性在结婚前常选择鲜艳、鲜艳的颜色，如大红色、深粉色、亮黄色等。 袖子多用七色缎子制成，使姑娘们明亮如彩虹； 结婚后，常改用庄重、沉稳的颜色，如朱红色。 、湖蓝色、墨绿色，显得端庄、大气； 老年人多选择棕色、荷花色、黑色等，显得高贵、慈祥。
男士的“韩服”也很有特色。 上身着宽领窄袖，外穿夹克、背心。 裤腿和胯部设计得非常肥大，方便盘腿坐着。 脚上大多穿宽口布鞋。 色彩搭配没有固定的规则，与全身协调即可。
如此宽松的服装设计与韩国传统房屋的建筑风格有很大关系。 以前，在农村的朝鲜人家里，炕就在门口，连着炉子，做饭和取暖的问题同时解决。 如今，城市中的韩国家庭普遍不采用壁挂式采暖，大多采用集中地暖。 因此，人们坐在家里的地板上，不穿拖鞋、沙发或床，这是相当古老的遗产。
至于一套“韩服”的价格，由于服装材质大多是丝绸，做工精致，一般要几千元。 如果要定制的话，价格就更高了。
现在在延边，除了过年之外，在朝鲜族特有的儿童寿宴、老人的“花甲宴”，包括婚礼等场合，人们还要穿着民族服装。 平时，一些家庭也会给孩子穿“韩服”，让孩子从小就感受到韩国传统民族文化的熏陶。 大街小巷身着漂亮民族服装的男女也成为延边地区一道绚丽流动的风景。
地窖里的家的味道
对于延边朝鲜族来说，舌尖上的“年味”也显得尤为重要。 过年期间有一种饭菜，其地位堪比“年夜饭”——那就是“年夜饭”。 大年初一早上，家家户户的妇女都忙着准备“年饭”。
“年夜饭”中最具代表性的菜是“年糕汤”。 古代朝鲜人民崇拜太阳，白色的圆年糕片代表太阳。 大年初一早上吃这道菜，代表迎接阳光。 也有辞旧迎新、迎来万物复苏的春天的寓意。 “年糕汤”的汤底一般是用牛肉汤或鸡汤熬制的。 现在在延边菜市场就可以买到现成的“年糕汤”。
另外，泡菜自然是每个韩国家庭餐桌上必不可少的菜肴。 由于地处长白山麓，被山脉阻挡，延边冬季比同纬度地区寒冷。 冬季新鲜蔬菜不多，泡菜成为保存蔬菜鲜美味道的重要方式。 一般来说，任何富含纤维的蔬菜和水果都可以做成泡菜。 延边民间有很多制作泡菜的高手。 虽然各家制作泡菜的食材都差不多，但泡菜的味道和口感却是不同的。
每年深秋，大白菜成熟的时候，就是制作泡菜的季节。 这时，韩国人会买二十、三十公斤的白菜，把每颗白菜切成两半，不剪掉根部，撒上粗盐。 这样做的目的是分析卷心菜中的水分。 ，使卷心菜变得柔软、柔韧。 8-12小时后，需要再次清洗卷心菜。 这时，白菜就会变得像北方人爱吃的酸菜一样软嫩酥脆。 然后，将之前准备好的酱汁（由辣椒粉、大蒜、生姜、糖和盐按一定比例混合而成）均匀地涂在每片白菜上，然后将白菜放入泡菜缸中，用石头压实。 ，密封坛口，放入地窖或冰箱内。 三五天后，辣白菜即可取出食用。 时间越长，辣白菜就越酸，越入味。
在北方，很多人都熟悉地窖。 以前，还没有冰箱，北方的冬天特别寒冷，人们怕水果蔬菜被冻住，就把它们储存在地窖里。 我一个朋友的奶奶现在已经快90岁了，仍然坚持自己做泡菜。 奶奶住在一栋四层楼的一楼。 为了照顾当地韩国人的饮食习惯，开发商在一楼修建了仓库和地窖。 奶奶在地窖里准备了两个大泡菜坛子。 到了做泡菜的时候，奶奶就会爬上小梯子下到地窖，把加了调料的白菜一一放入泡菜坛子里。 就这样，冬天的时候，家里的饭菜、邻居的泡菜都备齐了。
如今，大多数韩国家庭都搬进了现代化的住宅楼。 没有地窖的妈妈们也有自己的腌制泡菜的方法。 家里的浴缸或者孩子小时候的浴缸就会用到：先装上白菜，用盐腌一夜，然后一层层加入准备好的泡菜调料。 一层一层地涂抹。 调味好的泡菜会被放入专门的泡菜冰箱里发酵。 这种专门用来制作泡菜的冰箱，采用科学手段控制温度和湿度，取代了老奶奶的地窖。
老少皆宜，秩序井然，恭敬有礼
“尊老敬老”是韩国传统文化的一大特色。 延边朝鲜族还有专门为老年人设立的“老人节”，与汉族的“白老宴”有些类似。 这种“孝”文化一直传承至今，体现在韩国人民生活的方方面面。 比如平时，晚辈见到长辈必须行90度的鞠躬礼。 走路时必须等长辈先行，不能自己走在前面； 吃饭时，必须让长辈先用筷子，然后晚辈才能吃，等等。 他们与长辈交谈时必须使用“敬语”。 “等待。
与汉语中的“你”、“请”、“对不起”等礼貌用语不同，韩语中的“敬语”有点像英语中的词缀变化。 简单来说，不同身份、不同世代的人应该使用相应的词语。 现在网络上流行的“思密达”，其实是一个用作“敬语”的情态后缀。 例如，长辈问你：吃饭了吗？ 你必须回答：我吃过思密达。 如果不加上“思密达”，就会被认为是不礼貌、缺乏教养的表现。
对于延边朝鲜族来说，春节是祭祖、祈福的大日子。 也是祝愿老人长寿、家庭和睦、传承“孝”文化的重要节日。 大年初一早上，家里的妇女就要负责摆设供桌。 祭桌上必须有一条活鱼来代表已故的祖先。 逝者生前爱吃的菜肴也应摆在供桌上，以表达追思和怀念之情。 我以前听说过一个家庭。 每年弟弟来祭拜哥哥时，都会在祭桌上放一种哥哥小时候爱吃的糕点。 虽然这种小吃在延边很常见，并不精致，也不高档，但却代表了对逝者最真挚的感情。
之后，孩子们要像往常一样给长辈拜年。 孩子们按照辈分，首先要向家中长辈拜年，并行磕头礼。 这样做的同时，还要说一些吉祥的新年祝福语，如“新年快乐”、“祝你长寿”等。长辈们会给晚辈准备好压岁钱。
韩国人是一个非常重视人际关系、喜欢聚会的民族。 从除夕开始的家庭聚会，可以一直持续到正月十五才散去。 过年期间亲友聚会也是韩国年轻人接受礼仪教育的重要场合。 作为晚辈，一坐下就应该主动向长辈敬酒。 敬酒的顺序应按长辈、晚辈； 每次敬酒致辞后，要等长辈先喝完，然后自己才喝完。 与长辈同桌喝酒 喝酒时，晚辈不能在长辈面前喝酒。 他们必须稍微侧身以表示对长辈的尊重。
延边至今还保留着喝“岁酒”的习俗。 这个习俗是指元宵节早上，孩子们要喝一点米酒。 据说喝了这杯酒会让他们变得越来越聪明。 其实，这也是“孝”文化的体现。 春节前已酿造出“隋酒”，当地人称之为“玛格里”。 这种酒以大米为主，配以桔梗、防风草、山椒、肉桂等中药材。 颜色比米酒稍白，微甜。 “岁酒”用于春节期间自饮、招待客人。 民间认为，饮用此酒可以辟邪、延年益寿。
想要来延边做客的朋友要做好心理准备。 虽然这款米酒的酒精度不高，大约15-25度，但是后劲十足。 不仅如此，在韩国家庭喝酒时，主人必须把每一杯都喝光，以示热情好客，这也说明韩国人有很好的饮酒能力。
善于“画画”
《花图》是一款深受韩国人喜爱的卡牌游戏，其受欢迎程度可以与《斗地主》相媲美。 在《来自星星的你》、《宫》、《浪漫满屋》等热门韩剧中，你会看到“画画”的娱乐场景。
过年的时候，吃完饭后，韩国家庭会聚在一起，每人手里都拿着一束不同颜色的小扑克牌。 全家人都玩得很有兴致。 那些无法参加比赛的人则坐在一旁观看会发生什么。 有时我忍不住在旁边指指点点，场面十分热闹。
“花图”又称花卡、花图、花牌。 它是韩国传统纸牌游戏的总称。 一套“画”由48张卡片组成，每张卡片4张代表12个月，以松鹤、梅鸟、樱花、兰花、牡丹、梧桐等动植物图案为代表。 这些都是韩国人民非常喜欢的装饰图案，具有一定的代表性。 “画”的底色通常为白色，以红、黑、黄、蓝等基本色为主。 至于具体的玩法和游戏规则，则有很多种。 可以说，每个家庭都有自己的玩法。 简而言之，失败者必须愿意接受惩罚——通常是手腕上的一记耳光，或者是头上的一颗子弹。
这种具有民族特色的游戏尤其受到延边老年人的喜爱。 据说，有的新媳妇通过玩“画画”赢得了公婆、长辈的青睐。 看来打得好也算是一种加分吧。
还有，韩国孩子过年时喜欢放三角炮。
“泡菜先生”的新诠释
泡菜对于延边朝鲜族来说就像炖菜对于广东人一样重要。 它不仅在春节期间供应，而且是每顿饭中不可缺少的一部分。 其实，所谓“腌制”并不是专指某一种蔬菜，而是一种独特的腌制、储存食材的方法。 寒冷激发了韩国人民的智慧和想象力。 除了最著名的辣白菜外，常见的泡菜种类还有萝卜、桔梗、紫苏叶、水芹菜、苹果梨、牛筋、明太子等，多达三十、四十种。 每种一小盘，瞬间就能填满一桌子。 时下流行的“泡菜大王”虽涂有鲜红的辣椒调料，但味道却与辛辣的川湘菜不同。 反而酸甜微辣，酥脆可口，非常开胃。
制作泡菜的“秘方”：
第一步：将大白菜等泡菜材料对半切开，撒些盐，静置8小时，然后用水洗净；
第二步：在蔬菜的根部撒点盐，放置3小时，然后用清水洗净；
第三步：制作泡菜最关键的一步是制作酱汁。 将辣椒粉、糖、水、姜、蒜、金枪鱼酱、虾酱、芝麻、糯米粉捣碎，搅拌均匀，制成酱汁。
第四部分：加入萝卜丝、韭菜段、苹果条、梨条（“苹果梨”是延边特产，可以用苹果条、梨条代替）。
延边朝鲜族的主要食物一般是大米和小米。 他们喜欢吃糕点、冷面、味噌汤等，其中景芝（辣泡菜）是必不可少的菜肴。 延边是冷面的故乡，韩国人是冷面的大师。 外国人来到延边首先想尝的是冷面； 黄豆汤是用热油将韩国特制的黄豆酱炒香后加入汤制成的。 做好了，里面可以放白菜、土豆、明太鱼等。 有人说韩国文化是“汤文化”。
延边人民能歌善舞，象帽舞、伽倻琴等歌舞艺术优美多彩。 延边人民的生活无时无刻都与歌舞和美酒相伴。 例如：传统的春节要吃“岁酒”； 正月十五喝“二明酒”，预示着听到的意思； “秋节”有歌、舞、酒； 生日庆祝时表演特色舞蹈“瓶舞”，头顶酒瓶，即兴舞蹈，向“寿星”敬酒，狂欢饮酒。 此外，端午节、婚嫁、婚庆、慰问等都以酒相伴。
在特定的生活环境、社会历史背景和习俗的影响下，形成了独特的酒文化。 葡萄酒在韩国社会生活中扮演着非常重要的角色。 据说，延吉市人口虽少，但酒类销量却相当可观。 这不仅与餐饮业的繁荣和延吉人的消费观念有关，也无疑与韩国人的饮酒习惯有关。 抽烟喝酒是韩国男人不可动摇的爱好。
此外，延边朝鲜族自治州还素有“足球之乡”、“教育之乡”、“礼仪之乡”、“苹果梨之乡”、“金达莱之乡”等美誉。 ”。 这里的人们热情纯朴，对待朋友热情。 他们“以酒为友”。 这片神奇的土地也正以千变万化的面貌迎接来自世界各地的游客！