厦门沙茶面只是一碗面，却有“面面俱到”
沙茶面是闽南、潮汕地区著名的小吃，尤其是厦门的沙茶面，因为厦门人最早开始用它来煮面条，后来逐渐发展成为整个闽南地区流行的面食小吃。
沙茶面咸、辣、甜、爽口，油而不腻。 一碗美味的沙爹面，是汤、面、料三者相得益彰的结合。
汤汁是用沙茶酱精心熬制的，加上爽滑弹牙的油面，辅以猪心、鲜虾、鸭血、鸭胗、肥肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。 一碗沙茶面，汤色鲜红，香气浓郁，等待您大快朵颐。
咬上一口，那美味似乎穿过你的身体，直达灵魂深处。 唇齿之间，诱人而绝对的味道在你的味蕾上绽放。 真是太美妙了。
厦门沙茶面推荐：
店名：武当沙茶面
地址：厦门市思明区民族路76号
人均：20元
店名: 月华沙茶面
地址：厦门市思明区振邦路78号
人均：22元
厦门笋冻是一道酥脆可口的暗菜
无论是鼓浪屿、曾厝垵，还是中山路，厦门大大小小的美食街，总少不了当地的笋冻。
这是一种用竹笋制成的冷冻食品，类似于猪皮冻。 它的原料竹笋并不是竹笋，而是一种富含胶原蛋白的沙虫。
竹笋是在海滩的沙洞里诞生的。 其色泽洁白晶莹，香甜可口，清香扑鼻，软嫩滑嫩，爽口爽口。 看起来有点重，但是吃起来很脆！ 非常强壮！
舀一勺放入碗中，加入酱油、醋、甜辣酱、蒜末等，一碗美味的小吃就出现在你的面前了。 来厦门，千万不要错过这道酥脆可口的黑菜！
厦门本地笋冻推荐：
店名：老二市口笋冻(香港广场店)
地址：夏禾路310号香港广场155号
人均：25元
店名：天河西门笋冻
地址：厦门市思明区斗西路33号（近中山公园西门）
人均：21元
厦门烧肉粽子 真是“和粽子不一样”
北方的粽子多以红枣、豆沙为馅，蘸上白糖或红糖。 不过厦门的烧肉粽却与此不同。
厦门烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料，佐以沙茶酱、蒜末、辣椒酱等佐料食用。 味道甜甜，油而不腻。 颜色红黄相间，有光泽。
厦门烧肉粽推荐：
店名：1980烧肉粽
地址：中山路353号（工人文化宫旧址附近）
人均：24元
店铺名称: 吴在天小吃店
地址：鹤祥西路梅湖路25-7号
人均：12元
厦门姜母鸭的“留香三天”
走在厦门的大街小巷，总会突然闻到一股扑鼻的香气，让人立刻垂涎欲滴。 这诱人的香气就是姜母鸭的味道。
姜母鸭是厦门著名的地方传统小吃，味道独特。 姜母鸭是新鲜的生姜，有很好的祛湿、温热的功效。
姜母鸭特别适合秋冬季节食用。 鸭肉酥脆可口，滋补而不腻，温而不燥。
厦门姜母鸭推荐：
店名：姜母鸭炒蟹
地址：思明东路78-2号（思明电影院东100米思贝小学对面）
人均：117元
店铺名称: 三得利姜母鸭
地址：关口安仁大道978号（关口中学对面）
人均：68元
厦门生蚝 当生蚝遇上鸡蛋
厦门是一座海滨城市，海鲜盛产，牡蛎就是其中之一。 由于用料新鲜、丰富，厦门的蚝煎味道特别鲜美。
将生蚝裹上红薯淀粉，倒入蛋液入锅煎炒，然后加入韭菜、香菜等，最后加入厦门特有的辣椒酱。
咬一口，首先感受到的是红薯粉的嚼劲。 用力咬下去，海蛎的鲜味就会在口中蔓延。
厦门蚵仔煎推荐：
店名：连环蚵仔煎
地址：中山路局口街道局口横翔10号（近思明南路）
人均：20元
厦门花生汤是一碗暖心的汤
厦门人爱吃甜食，甜汤中花生汤早已闻名。 甜甜的花生汤象征着生活的甜蜜，饱含着人们的美好祝愿。
花生、鸡蛋、糖、水，简单的配料就能做出美味的花生汤，但味道却不简单。 花生仁酥脆不碎，入口即化。 汤色乳白色，甘甜爽口，滋补润肺。
厦门花生汤推荐：
店名：黄泽和花生汤
地址：厦门市思明区中山路22-24号
人均：24元
厦门的烧凉草解暑降温。
酒足饭饱后，可以去繁华的中山路逛街，也可以去安静的厦门大学白城沙滩看海。 这个时候怎么能错过手中的一杯凉粉草呢？
厦门的甜品种类有很多，但说到最具代表性的，非绍兴鲜草莫属。 其中，八婆婆烧仙草最为出名！ 八婆婆在厦门随处可见，岛内外有20多家分店。 是热门商圈不可缺少的。 可以说是厦门的一大特色！
烧鲜草可以根据个人口味添加芋圆、珍珠、绿豆、葡萄干、蜜枣等配料。
夏天，一碗冰凉的仙草，可以清除五脏六腑的热血、清热利湿、美容养颜。
冬天，一碗又热又粘的仙草汤就能驱走你所有的寒意。 温暖的感觉先是围绕着胃部，然后蔓延到全身，仿佛每一条即将冻结的神经都再次被冻结。 重新激活。
厦门烧仙草推荐：
店名：八婆婆烧鲜草(中山路店)
地址：太平路22号
人均：9元
店名：八婆婆烧仙草(文庆店)
地址：环岛路曾厝垵文庆街14-2号
人均：14元
用四个字来形容厦门菜的特点：清淡、美味。 这正是这座城市独特气质孕育出来的饮食文化。
苏东坡有一个词云：
午后的灯上飘着雪沫和奶花，
尝试一下鹿茸艾笋春菜。
世界的味道是纯粹的快乐。
“清欢”二字，不仅是厦门的美食之道，更是一种难得的生活态度。
在一个城市里，人们会因为各种各样的原因聚集在这里。 最能留住一个人的，就是这座城市的味道。