松软可口/香而不腻
台湾有哪些好吃的特色小吃？ 卤肉饭，又称卤肉饭，是台湾常见的经典小吃之一。 制作卤肉饭的原料有大米、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒等。肉汁，这是制作的重要部分。 台南、台中、台北的卤肉饭的制作方法和特点有所不同。 在台湾北部，卤肉饭是一道在白米饭上撒上煮熟的肉末和酱油腌料的菜肴。 有时酱汁中还加入蘑菇丁等配料，这种做法在台湾南部被称为“卤肉饭”。 “卤肉饭”，在台湾南部，“卤肉饭”是指三层卤肉的卤肉饭。 【详情>>】
2.台湾蚵仔煎
甜辣香/口味独特
台湾蚵仔煎是台湾美味的特色小吃。 是与台湾卤肉饭齐名的大众小吃。 蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区的经典传统小吃之一。 进入台湾后，成为台湾夜市小吃的代表之一。 民间传闻，郑成功打败荷军时，荷军一怒之下将所有米粮藏了起来。 郑军干脆就地取材，将台湾特产的生蚝和红薯粉混合，加水拌匀，煎成煎饼。 这成为台湾的特色小吃。 台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉和甜辣酱的使用。 台湾蚵仔煎基本上不用太白粉和甜辣酱，味道鲜美。 【详情>>】
3.台湾牛肉面
面条很有嚼劲/牛肉很软/汤很浓郁
说起台湾美食，当然不能不提到牛肉面。 台湾牛肉面是中国台湾十大美食小吃之一。 台湾美食因其特殊的历史背景而呈现出多元化的特色。 台湾牛肉面是远渡重洋来到台湾的退伍军人因思念祖国大陆的故乡而发明的一种特殊饮食。 台湾牛肉面是台湾街头巷尾随处可见的一道台湾美食。 台湾牛肉面的主要原料是黄牛肉，以小腿肉、肋骨肉、牛筋为主料。 他们还使用进口肉类，如新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉。 它们也是用手翻筋斗卷的。 吃面条配上油腻的酸菜或嫩菜，香软的牛肉、浓郁的汤汁、爽口的小菜，构成了台湾独特的味道。 【详情>>】
4.台湾凤梨酥
外皮酥脆/馅料甜而不腻
凤梨酥是台湾流行的特色小吃。 游客来台湾尝试或带一些回家，总感觉少了点什么。 台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，馅料主要分为两种。 一种是传统的馅料，是用菠萝和冬瓜做的，味道不会太酸。 另一种是当地的凤梨酥，只有凤梨，味道会有点酸。 据了解，凤梨酥也是中国台湾地区常用的贡品，取其“旺旺”、“旺来”之意，因此在当代台湾婚礼习俗中也广泛使用，深受民众喜爱。 台湾比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、小辣山凤梨酥、台北礼记饼店凤梨酥、礼饼店凤梨酥、嘉德饼凤梨酥等。 【详情>>】
5.台湾珍珠奶茶
奶茶香/黑糖珍珠Q弹
珍珠奶茶，又称珍珠奶茶，是台湾流行的茶饮料。 奶茶中加入粉团后，就成了珍珠奶茶。 由于其特殊的口味，颇受青少年的喜爱。 珍珠奶茶是台湾“珍珠红茶”文化的一种。 虽然只是在奶茶中添加了木薯饭团，但它已经成为台湾最具代表性的饮料和小吃之一。 只用新鲜茶叶、软饭团和鲜奶是台湾珍珠奶茶的特色。 麦购网编辑推荐的比较好吃的台湾珍珠奶茶有春水堂（总部台中）、陈三鼎（台北）、华大奶茶（高雄）、天仁名茶茶趣、垦丁鸡蛋奶茶（垦丁）、翰林茶馆（台中）、50澜等【详情>>】
6、小肠包裹着大肠
香糯可口/味道丰富
大肠包小肠是1900年代在台湾兴起的特色小吃。 是台湾十大名小吃之一，与美国的热狗类似。 小肠包裹的大肠通常由糯米肠和香肠组成。 木炭烤好后，将较大的糯米肠切开，放入酱汁和大蒜、香菜、黄瓜丝、花生粉等小料。 ，然后夹住香肠。 据网站编辑介绍，大肠包小肠有原味、黑椒、麻辣、芥末四种口味。 味道甜而不腻，深受台湾市民和游客的喜爱。 香喷喷的烤香肠，配上腌萝卜、酸菜和黄瓜，再加上一点蒜蓉酱，裹着糯米香肠，一口咬下去，满嘴都是汁，非常美味，是台湾必吃之一十大零食之首！ 【详情>>】
7. 彰化丸子
可蒸可炸/皮脆馅香
彰化丸子是台湾省彰化县的特色小吃。 它们被称为碳水化合物炸弹，据说是彰化市肉丸摊老板吴旭水涛制造的。 丸子的外皮多是红薯粉做的，馅料根据各店口味不同。 然而，大多数商店使用的是碎猪腿肉，主要搭配香菇。 制作方法是先将肉丸和容器放入蒸锅中蒸熟，定型，待吃时再油炸。 取出来，撒上特制的调味品：用糯米、花生、芝麻、糖和锅底最好的酱油熬成的甜酱。 其味道酥脆、香浓、鲜美。 【详情>>】
8. 台湾烤肠
肥瘦相间/香气四溢
在中国宝岛台湾，烤香肠是一种非常常见的街头小吃。 一般是一个小摊，生着炭火，把香肠烤得金黄通红，油滋滋的。 在中国大陆看到的“台湾香肠”大多是在香肠机上煮的，煮的时候用竹签串起来，香肠里还滋滋作响着油。 它使用的是火腿肠，或者说“热狗肠”，而淀粉是非常重要的原料。 事实上，真正的台湾香肠是由肥瘦猪肉绞碎，用香料和米酒腌制而成，然后填充天然肠衣，然后风干和熏制。 有点像加大版的广式腊肠，没有任何淀粉。 。 烤台湾香肠时，一定要用明火，才能烤出香味。 台湾烤肠是台湾最美味的小吃之一。 如果你去台湾，我建议你尝试一下。 【详情>>】
9.台湾三脚架边锉
配料丰富的特色米饭小吃/汤
定边锉是台湾著名的小吃。 传统的定边档原本是福州人的家常小吃，后来成为台湾的特色小吃之一。 基隆定边档案最为有名。 “文件”是台语，意思是爬行、滚动。 台湾定边锉的做法是将米磨成粉加水调成糊状，沿火锅边缘铺成薄皮，然后捞出切丝，加入牡蛎、黄花菜、木耳、笋丝、鱿鱼丝熬汤。 变得。 里面有肉汤、虾汤、天针、蘑菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、白菜。 内容丰富，是一道良料荟萃的标准汤品。 麦古网小编了解到，以兴家做的定边档最为出名，在基隆庙口夜市也能品尝到。 【详情>>】
10.阿宗面
面条韧滑/品种多样
阿宗面是正宗的台湾小吃，已有30多年的历史。 主要原料为福建米粉，其特点是色泽乌黑、条细、筋坚韧滑、拿起时条条不断、清香爽口。 将细腻的福建米粉用温水揉成面团。 将适量的面团放入面床上，压入沸水锅中。 煮好后，捞出放入一盆温水中。 吃的时候，上面可以撒上海鲜、猪肉、蘑菇等配料。 拌匀即可食用。 冬天可以热吃，夏天可以冷吃。 具有健胃消暑的功效。 阿宗面有200多个品种。 面条中加入新鲜的牡蛎，称为牡蛎面。 如果用大肠作为配料，则称为大肠面。 阿粽面体现了台湾美食的丰富原料和精致口味。 其工艺和特殊吃法享誉中外。 【详情>>】