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综合资讯：小酒市场将是未来酒企竞争的焦点，李小刚认为，现在价格亲民的小酒门槛低，谁都能做，所以我们做好了从品牌、渠道和资金的长期准备，可以说，谁坚持到最后，谁就是小酒市场的胜出者。北京盛初咨询董事长王朝成分析，以前各大酒企在高端白酒领域进行厮杀，现在战场转变为小酒领域的近距离搏杀，这是一种趋势。谈到小酒的未来，北京海纳方舟商贸有限公司总经理吕咸逊告诉本报 小编，80、90后消费群体已经步入历史舞台，将成为未来中国酒业消费的主力军和生力军。

属于蒸馏酒的白酒或出现在元朝，因为与发酵酒不同的是，白酒还需要经过蒸馏的工序，而这是从蒙古人传到中原的技艺，原来的音名叫阿刺吉，这在忽必烈的饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》中有明确记载。网明代药物学家李时珍曾在《本草纲目》中记载：烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴#，凡酸败之酒皆可蒸烧。而清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中说：盖烧酒名酒#，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。