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三、综合资讯：中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇指出，国产啤酒产销量下降，主要原因是消费市场的碎片化和个性化发展趋势以及人口老龄化现象。另外，进口啤酒飙升也加剧了市场竞争。“消费者对口感、包装、营销方式的要求都提高了。”资深市场人士李帆说，陕西市场各品牌份额、主攻区域各不同，在市场饱和情况下，工业化啤酒已难以满足消费者需求，个性化、产品升级将成为企业的主要盈利途径。他举例，十年前聚会买瓶三四块钱的啤酒就行，如今买一瓶1块钱以上的啤酒很常见。

作为中国食品行业风向标的会，素来都是观察行业未来发展趋势的前沿阵地。今年会期间，业内专家表示，白酒业当前已经显现出恢复迹象，高端白酒最差的时代已经结束，龙头企业逐渐恢复增长，但整体增长速度并不会迅速提高，而非龙头企业则继续低迷，甚至还有可能在本轮调整中被淘汰出局。网龙头企业触底反弹以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的川酒六朵金花、茅台酒、西凤酒、汾酒、习酒、劲酒、酒鬼酒、红星、杜康、金六福、丰谷等知名传统酒类企业纷纷鏖战本届会，宜宾、湖南等地的酒商更是组团出击。